連鎖餐飲集團橘焱胡同 (2761-TW) 董事長吳念忠今 (12) 日宣布，啟動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分為「燒肉事業群」、「連鎖品牌群」和「職人事業群」，其中，連鎖品牌群占營收比重預計將達 3 分之 2，為集團挹注強勁成長動能；此外，也將「海外發展」列為第四大布局方向，規劃 8 月開出美國洛杉磯首店，未來也可能插旗越南和泰國等市場。

橘焱胡同指出，今年國內餐飲業迎來強勢成長期，但出現新的現象，包括 (1) 結構也加速洗牌，(2) 市場正邁入品牌分眾、(3) 規模競爭和 (4) 海外輸出的新階段，截至目前，全台總店數共 58 家，預計到年底展店到 65 家；而現有央廚產能可支應到 100 家店所需。

橘焱胡同集團總經理楊哲瑋進一步說明，下一場競爭將不只是門店數與口味，而是品牌系統力的全面對決，橘焱胡同將透過多品牌模組化操作，強化各品牌的風格定位，中期目標是則完成海外據點的初步部署，進一步打造可規模擴張的餐飲成長系統。

除了起家的燒肉品牌分眾，楊哲瑋指出，連鎖事業的擴張將是下一波主要的成長動能，年初剛取得代理權的「胡椒廚房」，預計到年底將有 7 家分店，而去年底登台後即迅速掀起話題的韓國「BHC 韓式炸雞」下半年將加速進軍中部地區，日本鰻魚飯百年老店「四代目菊川」也是今年展店重點品牌，預計最快於第四季進駐台北、台中國際指標性一線百貨與商場。

而平價連鎖日式燒肉丼飯「開丼」除了持續加速國內展店腳步，也將是插旗美國的首個海外品牌。