開展收購101人氣餐廳 今年拚展店、開自有新品牌

連鎖餐飲集團開展 (7789-TW) 於今 (16) 日召開股東常會，選出新任董事 5 人與獨立董事 4 人，並宣告正式收購位於台北 101 的人氣餐廳 SALT&STONE 美式料理，下半年將集中火力於各品牌的店點開幕，預計今年淨增 6 家店，穩定營收、強化獲利結構。

開展餐飲 9 名董事候選人當選，董事為現任董事長暨執行長邱泰翰、營運長李宏智 (沛宏有限公司代表)、康倫年 (沛宏有限公司代表)、璞石資本集團合夥人劉詩亮及 ALUXE 亞立詩鑽石執行長游竣文；獨立董事 4 名包含現任日月光投控財務長董宏思、前永豐金融控股股份有限公司總經理蕭子昂、前元大創業投資股份有限公司副董事長鄧彥敦及前 W HOTEL 行銷公關總監暨發言人陳祖平，新任董事任期 3 年。

邱泰翰表示，去年香港營運轉虧為盈，而在台灣市場也持續深化自有品牌發展、穩定拓展新店，並優化營運成本結構。

開展 3 月已推出新品牌泰勒肉鋪，正式邁入高端零售市場，5 月初也完成對加州輕美式料理 SALT&STONE 35% 股權收購並主導董事會，其營收將於 5 月併入合併報表，將在取得主管機關核准後，以發行新股、股份交換的方式取得 SALT&STONE 100% 股權。

SALT&STONE 原團隊除持續經營現有台北 101 餐廳，6 月也將開出南港 Lalaport 分店，此為 SALT&STONE 品牌營運 7 年來首度展店，開展規劃，將現有產品線咖啡、烘焙、披薩、義大利麵等各式料理延伸多元經營模式，提高營運動能。

此外，因應台北多家百貨商場開幕，開展也積極籌備自創品牌 LillA，目標今年全集團總店數淨增 6 家至 37 家。