漢堡王、溫蒂都他客戶！25歲二代帶領「40年POS機大廠」攻AI影像辨識：客人少等7秒，營收成長1%
撰文 ‧ 張如嫻
飛捷已是全球領先的 POS 機廠，卻不甘只做硬體，近年來積極發展軟體事業，將 AI 影像辨識技術導入美國速食業龍頭、東南亞連鎖超市，為集團事業開創第二春。
在這家位於美國華盛頓州的溫蒂漢堡（Wendy"s），店長一邊替客人打包餐點，一邊盯著牆上螢幕，原來，櫃檯的 AI 攝影機正追蹤每位客人的排隊、點餐和等餐時間，數字全顯示在螢幕上，一發現排隊時間變長，店長馬上調度人力，減少客人不耐而離開的機率，平均下來，讓月營收增加 4％。很難想像，把這款「AI 計時器」系統導入速食業的，竟是原本只做硬體的工業電腦廠飛捷科技。
1984 年成立的飛捷專做 POS 機，約 8 成客戶來自全球零售、餐飲業，點餐、結帳機台全靠它。做了 30 幾年硬體，5 年前，飛捷走上軟體研發之路，還分拆出華捷智能（Berry AI）、英捷智能（Angible）、英諾菲三家純軟體子公司，前兩家更挾 AI 視覺辨識技術分別打進美國速食龍頭、東南亞大型連鎖超市，他們是如何做到的？
避紅海競爭 董座兒接新任務
「這個產業做久了，就有一堆人進來，我們每天都在怕，會不會明年就被別人幹掉？」飛捷董事長林大成說，創業以來，他始終秉持「人多的地方不要去」，卻難抵擋後進者削價搶客，即使已拿下全球 POS 機大廠地位，對「被幹掉」的擔憂依然揮之不去，「每天都感受到這種壓力。」於是 2018 年，林大成決定發展「非 POS」業務，希望創造第二成長曲線，避開紅海競爭。
但問題馬上就來：不做 POS 機，還能做什麼？林大成把這項任務，交給剛自美國大學畢業的兒子林逸中。林逸中加入飛捷後，與同事從兩張桌子開始，發想 POS 機以外的新業務，「人多的地方不要去，但沒人的地方千萬不要去，你要跟在部隊旁邊走。」林大成時常這樣提醒林逸中，意思是，從大家都在做的生意中找到加值應用。
他們從飛捷已打入的產業切入，注意到當時首次對外開幕的亞馬遜無人商店，號稱採用大量 AI 影像辨識技術，判斷消費者的動作與拿走的商品品項，激起林逸中研究 AI 影像辨識的興趣，並認為這項技術有商機。
2019 年，Berry AI 誕生，由飛捷 100％持股，年僅 25 歲的林逸中則擔任執行長，鎖定 AI 影像辨識找應用，飛捷正式跨入軟體市場；不過有技術又有經驗的人才稀缺，最初團隊只有 5 人，就走上這條與本業截然不同的路。
Berry AI 的「處女作」是麵包結帳機，也就是放在麵包店結帳櫃檯旁，代替店員辨識客人買了哪些麵包、計算價錢；然而麵包重疊、夾子遮擋等不確定因素太高，導致辨識準確率遲遲無法提升，就算一百個麵包中，AI 只會看錯一個，店員也無法接受。林逸中這才驚覺，不是所有客戶的痛點，自家技術都能解決。
第二次，Berry AI 轉換賽道，把影像辨識帶進郵局，自動量測包裹尺寸，結果公務機關導入新科技的速度慢，就連試用都要跑好幾個月的公文、招標流程，林逸中果斷放棄，並繼續研究其他產業應用。
歷經一年多峰迴路轉，某次林逸中在與好友聊天中，發現速食業者一直在尋找提升服務效率和品質的解方，他決定回頭鎖定飛捷最熟悉的餐飲客群。團隊經過訪談、調查得知，光是店內標準作業流程就有上百項，「業者對 AI 有非常多想像，一開始有 8、9 項功能，客戶全都想做。」林逸中舉例，業者會想知道員工上班有沒有滑手機、洗手有沒有洗乾淨、庫存盤點有沒有照實做，但是，Berry AI 得先幫他們挑出最適合用影像辨識、且最急迫的需求。
來源：《今周刊》 第 1451 期
更多精彩內容請至《今周刊》
本文授權自今周刊，原文見此。
你可能也會感興趣》
