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〈名人帶你吃好料〉南僑會長陳飛龍最愛在地小吃美食 大稻埕有許多口袋名單

鉅亨網記者張欽發 台北
南僑會長陳飛龍。(鉅亨網記者張欽發攝)
南僑會長陳飛龍。(鉅亨網記者張欽發攝)

南僑 (1702-TW) 會長陳飛龍屬於老饕級的企業經營者,最讓他喜愛的是在地小吃,這些平民美食不僅吃來心動,也樂於向朋友推薦品嚐,包括延平北路的施家鮮肉湯圓、嘉義雞肉飯及台北橋頭的美珠魯肉飯,都是他的在地小吃美食口袋名單。

最重要的是,這些在地美食店家都位於南僑企業總部所在的大同區,陳飛龍更是以多年來的鄰居身分,對店家提出肯定。

陳飛龍長久來喜愛走訪各地的小吃店家,他指出,這些店家都是延續幾代的傳承,像是第四代經營的台北橋頭美珠滷肉飯;施家鮮肉湯圓的老闆是難得早年大學生就願意接母親的攤子;以及堅持父訓製作的南昌街劉記四神湯;另外還有很多肉羹、雞肉飯、包子店、油飯等。他們對自己的產品十分謹慎,從選料、清理食材、烹煮過程都嚴格把關、用心料理。

其中,在延平北路的施家鮮肉湯圓,為 1964 年即創立的老牌店家,最早是從路邊攤起家,直到 1990 年代,才在第二代催生下有了店面。

而劉記四神湯,滋味好吃到讓陳飛龍細細考究後,決定讓四神湯納入南僑小廚師慢食麵推出的品項之一,在台銷售限量發售也銷售一空。

南僑旗下的餐飲版圖也包括點水樓及寶萊納,橫跨兩岸經營,點水樓更朝向日本市場,陳飛龍指出,經由國際媒體的評選,台灣美食多元多樣,不僅只是「夜市」、「五星級飯店的吃到飽」,還有存在多年的「傳統在地小吃店家」、用心經營品牌的「主題餐飲」各展所長,精彩豐富了城市面貌。

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