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搶搭珍奶旋風 晶華首創五星飯店粉圓入菜 潘思亮盛讚

鉅亨網記者王莞甯 台北
台北晶華新開發的季節商品珍珠戚風蛋糕。(鉅亨網記者王莞甯攝)
台北晶華新開發的季節商品珍珠戚風蛋糕。(鉅亨網記者王莞甯攝)

看準近來全球尤其日本掀起台灣珍珠奶茶旋風,連鎖飯店集團晶華 (2707-TW) 今 (17) 日指出,由於台北晶華館內日客占比達 40%,且各國來客對珍奶詢問度相當高,因此,館內將從明日起至 8 月底,一口氣結合 5 家餐廳推出超過 20 款珍珠餐點,晶華透露,董事長潘思亮已試過整套新菜色,非常喜愛滿意,而館內住客的需求已相當熱絡。

潘思亮日前表示,餐飲是晶華的強項,今年除了要導入更多國外師傅來台開店,期望台北晶華成為餐飲結合的平台,並將更多的人文藝術整合進來。

晶華說明,由於珍珠奶茶在全球掀起熱潮,館內旅客詢問度高,特別是日客占比 40%,銷售商機龐大,因此,此次暑期餐飲主題活動規劃為粉圓嘉年華,讓粉圓首次入主五星飯店的餐桌,館內有 5 家餐廳主廚團隊,已分別設計出各式糕點和料理,包括可頌、戚風蛋糕、提拉米蘇、披薩餃、蛋塔和流沙包等。

據了解,潘思亮試菜過後非常滿意,希望讓台灣知名小吃藉由晶華推廣給更多國外消費者,並成為引領餐飲潮流的主要美食平台。

為了不讓飯店營運侷限於既有空間,潘思亮規劃,今年館內將持續有成長新動能,除了餐飲推陳出新,將強打廚藝、精品和生活時尚的結合。

晶華近期股價走勢圖。

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