外媒週一 (26 日) 報導，香腸需求的上升可能是消費者勒緊褲帶、持續應對高價格的最新跡象。

根據達拉斯聯邦儲備銀行週一公布德州製造業前景調查，一家生產商的晚餐香腸類別出現了「適度增長」，這凸顯了消費者選擇更便宜的產品並減少消費的趨勢，因通膨侵蝕了購買力。

根據達拉斯聯邦儲備銀行報告中評論，受訪者表示：「當經濟走弱時，這一類別往往會增長。」這是因為香腸是價格較高的蛋白質的良好蛋白質替代品，可以擴大消費者的食品預算。

Bespoke Investment Group 在 X 點評，食品價格仍是消費者最關心的問題。雖然折合成年率的通膨率已降至更接近經濟政策制定者認為健康的水平，但與幾年前相比，物價的總體上漲讓普通美國人對美國經濟現況感到不滿。

此外，這還支持了作為當今大流行後經濟特徵的兩個主題。

越來越多的企業主管，包括一些最大的連鎖餐廳的負責人都警告，美國人消費開始放緩，在他們試圖讓自己的美元走得更遠的過程中，低收入階層感受到壓力。

向香腸需求的轉變也凸顯一種行動，專家稱其為「向下交易」。

無憂無慮的顧客可能會選擇通常較昂貴的蛋白質，例如牛排或雞肉，反之，對價格敏感的消費者會尋找香腸或其他成本較低的替代品。

達拉斯聯邦儲備銀行調查中，其他食品製造商也對美國經濟健康狀況表示擔憂。

其中一人表示，農業整體受到傷害，理由是天氣和成本上升等因素帶來的挑戰。另一家公司更直白地稱，這是在「為經濟衰退做準備」。