疫情催生美食外送商機 1成網友首度使用 foodpanda穩居龍頭

新冠肺炎疫情改變人類的生活型態，也醞釀出新的商機。資策會產業情報研究所 (MIC) 今 (5) 日公布調查，發現逾半數網友在上半年疫情期間曾使用美食外送服務，首度使用更占了約 1 成，foodpanda 也穩坐產業龍頭。

根據資策會 MIC 調查，上半年疫情期間，有 53.3% 網友曾使用美食外送服務，首度使用占 10.9%，曾使用且疫情期間頻率增加者占 22.1%。用戶最常使用的美食外送平台，依序為 foodpanda (79.6%)、UberEats (60.8%)、foodmo (8.3%)、餐廳自營平台 (7.6%) 與街口美食外送 (5.3%)。

產業分析師王琬昀表示，foodpanda 與 UberEats 為美食外送龍頭，但餐廳自營平台仍具市場潛力，其使用率在「首次使用」與「維持疫前相同使用頻率」兩大族群中皆取得第 3 名。

資策會 MIC 表示，疫情期間用戶平均每次美食外送服務訂購金額為 345 元，而北中南不同區域與使用頻率不同的用戶，每次消費的區間位於 300~350 元，王琬昀建議，未來有意投入外送平台的餐飲業者，制定組合餐價格或考量上架餐點品項時不妨參考此價格區間。

資策會 MIC 指出，觀測「首次使用」與「頻率增加」者的消費動機，因疫情減少接觸為最主要的驅動力，不過，高達 77.3% 消費者仍表示，疫情過後，有繼續使用美食外送服務的意願，首次使用者也有 60.4% 表達意願，未來美食外送服務將成為一種新常態。

王琬昀認為，台灣消費者對於美食外送的需求與接受度確實有逐漸提升，但距離消費者養成付運費的習慣仍需要更多時間。此外，業者可思考發展訂閱模式，但要留住訂閱客戶的關鍵，包含持續強化如餐廳選項的獨特性、外送員的素質與態度，也可透過評分機制累積更多數據，發展餐點推薦系統等創新商模。