連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (17) 日宣布，旗下炸牛排品牌「乍牛」預計 7 月 1 日起結束營業，品牌成立不到兩年收攤，這也是王品在曼咖啡、舒果和 ita 後，第 4 個在台灣收掉的品牌。

王品指出，乍牛目前僅有 2 家店，在結束營運後，同仁將轉入其他品牌餐廳繼續服務，福利、年資和權益均不受任何影響。

而這次決定結束乍牛的經營，主要是王品希望將集團經營達到最佳配置，從餐飲品類、餐廳選址都要更有競爭力，而在發展的過程中，也會不斷評估並因應市場需求和變化。

乍牛是王品在 2017 年 7 月上旬以全台首間炸牛排專賣店定位開出的自創品牌，是台灣非常少見的炸牛排專賣店，平均客單價設定在 400-450 元，全盛時期全台有 6 家分店，但僅有位於台北東區的第一家店有獲利，因此王品忍痛停損。