星巴克也中鏢!英國調查:連鎖咖啡店冰塊含有大腸桿菌
據《The Guardian》報導,英國三大咖啡連鎖業者星巴克 Starbucks (SBUX-US)、Costa (WTBCY-US)、及 Caffè Nero 的冰塊裡都含有大腸桿菌。
由 BBC 的 Watchdog 節目執行這項臥底調查發現,Costa 咖啡 10 件抽查有 7 件含大腸桿菌,而另外兩家則是 10 件抽查有 3 件含大腸桿菌。這 3 家咖啡連鎖業者都回應將對此做改善。Quadram Institute Bioscience 的研究員 Rob Kingsley 提道,「污水處理出了問題,導致任何大腸裡的細菌都有可能在這冰塊裡」,這也意味著更危險的細菌也有可能潛伏在裡面。
這也不是第一次冰塊食安出現了問題,去年的 BBC 節目在英國伯明罕市 (Birmingham) 的肯德基 KFC 餐廳的冰塊裡也發現了大腸桿菌。而當時這三家咖啡業者的冰塊並無問題。
這項調查的研究員,利茲貝克特大學 (Leeds-Beckett University) 的微生物學家 Margarita Gomez Escalada 說道,「我們這次從更多家分店檢驗」。Escalada 也懷疑,雖然冰箱有可能感染細菌,但店員感染冰塊的幾率較大,「規定是每毫升 10 支細菌,而我們每毫升發現了好幾百支」。雖然有些試驗案件裡,總細菌數較高而大腸桿菌數較低,但也有兩種細菌數都較高的案件。Escalada 也呼籲,「免疫力較低的消費者更容易受感染」。
英國特許環境衛生協會 (Chartered Institute of Environmental Health) 主席 Tony Lewis 覺得這很「令人擔憂」,這些細菌「不應該存在」。
Escalada 則再次強調,「水中的細菌會被細心的監督,但從沒有人監督冰塊的食安問題」。
星巴克週三 (28 日) 收盤股價上漲 0.37% 來到 59.18 美元。