餐飲集團Q1營收兩樣情 王品續衰 瓦城寫新猷

餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (10) 日公布 3 月營收 11.73 億元，月減 16.4%，年減 3.3%，淡季平淡，為近四年單月第三低；瓦城 (2729-TW) 也受淡季影響，單月營收 2.98 億元，月減 12.18%，但顯現展店效益，年增 7.96%，第 1 季合併營收 10.46 億元，年增 4.84%，創單季營收新高。

王品指出，3 月天候不佳且缺乏連假等因素，影響民眾出門聚餐意願，餐飲同業競爭又不斷增加分食市場，內部因素則受店數較去年同期減少影響，使營收衰退。

不過，王品認為，現代消費者對飲食的需求和喜好變化速度快，集團日前搭上「快食尚」風潮，推出客單價約訂在 250-300 元左右的牛排飯品牌「CooK BEEF 酷必」表現強勁，3 月來客近萬人，後續新品牌推出仍將以 Fast Casual Dining 為主軸，仍以多品牌發展為成長來源。

瓦城則說明，228 連假後消費熱力趨緩，不過，第 1 季既有品牌瓦城泰國料理、大心新泰式麵食和新品牌時時香 RICE BAR 合計共開 4 家新店，推升營收持續成長。

展望後市，瓦城仍鎖定新型態商場、交通要塞等高發展性商圈發展，今年也可望再添新品牌。